中古のピクセルウォッチでセットアップができない

はじめまして

Android端末同様に盗難防止でFRPが動いている状況だともいます。

記載の通り前の所有者の形が使ったアカウントでセットアップしない限りは使用できませんので、中古購入されたのであれば、販売者の方に問題を相談してください。

これができてしまうと盗品などが初期化され再使用できてしまうので、一度前のGoogleアカウントを入れてもらってから正しくリセットすれば、以後は聞かれません（強制初期化などした場合にFRPとよばれるファクトリーリセットプロテクションが動作します）